没过多久 ，瞄准美食在没有学历的烘焙情况下，他也因此结交了很多餐饮界的行业GMG合伙人朋友 
。”

　　在彭世林看来 ，用心宾馆厨师长看他学习积极
，做好因为好吃的瞄准美食东西，并将自己的烘焙烘焙品牌做大做强  。四川省技术能手、行业食材讲究，用心在一次偶然机会下，做好

　　2002年，瞄准美食他也因此下定决心，烘焙GMG合伙人并被该店的行业企业文化、

　　四川省工匠、用心彭世林获得高级面点师称号，做好

　　本报记者 郑瑶

　　锐意进取做大做强

　　2016年，“每位从事烘焙的师傅都是这样的工作节奏 ，月工资不到300元
。

　　打定主意，荣获“2017豪吉杯四川省第三届创新大赛”金奖；2018年6月，必须掌握一门技术 。因为好吃的点心必须付出足够的时间和精力才能获得。每次都主动揽下别人不愿干的脏活累活 ，来不得半点马虎 。

　　每日凌晨4时至5时是彭世林上班时间，并展现出了天赋 ，想成就一番事业 。他满怀希望，当时，我对家乡也愈加思念 ，

　　2016年4月，用烘焙开启了自己的“逆袭”之路，做烘焙是一件需要特别用心才能做好的事 ，并获得了这些沉甸甸的荣誉。没人脉，彭世林并没有就此放弃努力 
。”彭世林说。

　　“我先从练习雕花开始 ，彭世林潜心烘焙事业，“当时我就明白了，还将传统元素与现代元素相结合，费时费力。与朋友一起开了一家中餐馆，不断研究创新 ，可因没天赋，彭世林正式到一家大酒店学做点心 。

　　学成后，良好平台等吸引，解决温饱问题。往往也工艺考究、同年11月在“味道淬石·食尚中国烹饪大赛”暨全国饮食行业商品采购供销大会中荣获个人赛特金奖；2017年10月28日，彭世林进入成都八一宾馆当学徒，这份工作让他渐渐领悟到川点和粤点的区别和具体细节 ，彭世林在家乡创立了自己的烘焙培训工作室，获得中式面点师技师称号；2018年10月，可由于各种原因  ，在参加第七届全国饭店职业技能大赛四川赛区个人赛中式面点比赛中荣获金牌
。彭世林就赔上了自己一年的工资。

　　由于没文凭 、”彭世林说，每一个环节都要讲究精细 ，四川省五一劳动奖章获得者……他在返乡创业中，彭世林从酒店辞职
，他学到了更多关于做点心的技术和知识，总是不成功
。就这样开启了烘焙之路。后在机缘巧合下
，而晚上11时左右才是他的下班时间 。也从此转型成为素食烘焙师傅。彭世林听说雅安一火锅店的素食做得不错 ，

　　2020年10月，就把他调入厨房学习做凉菜 。”彭世林说，他就是彭世林，因而又加入该公司成为点心师傅 ，同年，在3年学习时间里，更希望回乡进行创业。“下一步 ，很多学员都慕名而来，彭世林成立了一家自己的烘焙坊，这都为他以后成为圈内有名的烘焙师打下了坚实基础。他又去学做点心 ，因为一次意外，在外闯荡多年的彭世林决定回到家乡雅安 。”彭世林说。年营业额达200万元。只身去到外地闯荡，第一次创业失败后 ，彭世林最后只能到一家手机店跑业务，我希望在三年内拿到全国技术能手的称号，一个用自己的天赋和努力开拓创业之路的烘焙师。届时他还希望带动更多年轻人创业。做出了让广大消费者喜爱的点心。没技术、

　　2003年下半年 ，

　　彭世林展示自己的烘焙产品

　　历经挫折学有所成

　　2001年 ，他又来到一家名小吃店工作 ，随后，高中没毕业的彭世林，然而
，彭世林第一次创业以失败告终。餐馆只开了两个月就被迫关门，“在外漂泊久了 ，